|
Кулинарная книга < Начало < По страницам старинных кулинарных книг < Блюда из овощей и картофеля Червячки из горохаЧервячки из гороха. Разварить с солью 1 фунт гороха и горячим протереть сквозь решето, облить соусом (по 1 рюмке готовой горчицы, желтков, белого вина, уксуса, сахара, бульона, толчёного сливочного масла). Размешать соус в горшке, посолить, довести до горячего состояния и залить горох. |