|
Кулинарная книга < Начало < Соусы < Коричневые соусы Горчичный соусГорчичный соус Подготовка 10 минут 25 г горчицы, 100 г сливочного масла, 5 г. крахмала, 100 г воды, соль перец. Положить горчицу в миску на водяной бане, добавить, помешивая, сливочное масло. Когда масса станет однородной, ввести в нее крахмал и 100 г. горячей воды. Посолить, поперчить. |