|
Кулинарная книга < Начало < Вторые блюда < Блюда из овощей, картофеля и зеленых растений < Блюда из картофеля Картофель отварнойКомпоненты: картофель - 12 шт. масло сливочное - 1 столовая ложка соль. укроп зелень. Очищенный картофель моют, более крупные клубни режут на большие одинаковые части. Затем погружают его в кипящую подсоленную воду и варят на умеренном огне в закрытой посуде. Когда картофель станет мягким, воду сливают, и в открытой кастрюле подогревают его еще пару минут, чтобы полностью испарилась вода на дне, и картофель подсушился. Перед подачей на стол картошку поливают маслом и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. |