Êóëèíàðíàÿ êíèãà


< Íà÷àëî
< Âòîðûå áëþäà
< Ðûáíûå áëþäà
< Áëþäà èç ðå÷íûõ ðûá, ðàêîâ

Ñîóñ ðàññîë


ñîóñ áåëûé 2 ñòàêàíà,
îãóðå÷íûé ðàññîë 1/3 ñòàêàíà,
ëèìîí 1/2,
îãóðåö ñîëåíûé 1/2,
ãðèáû âàðåíûå 2-3 ñòîëîâûå ëîæêè, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó,
âèíî áåëîå 1/3 ñòàêàíà.
 áåëûé ñîóñ äîáàâèòü ïðîêèïÿ÷åííûé ðàññîë è âàðèòü 3-5 ìèí.
Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, 1/3 ñòàêàíà ñóõîãî áåëîãî
ïðîêèïÿ÷åííîãî âèíà. Ãðèáû è îãóðöû íàðåçàòü ëîìòèêàìè, îòâàðèòü,
èçìåëü÷èòü, ïîëîæèòü â ñîóñ è õîðîøî ïåðåìåøàòü.

Îöåíêà  

1
2
3
4
5