Национальная кухня
< Начало < Мексиканская кухня
Тортильяс по-ацтекски
Для рецепта Вам потребуются:
- мука кукурузная - 1/2 стакана - вода - 3-4 ст.л. - маргарин - 2 ст.л. - соль - по вкусу
для начинки: - молотое отварное или жареное мясо - сыр тертый - лук репчатый - яйца вареные - соус томатный острый с фасолью - творог с томатной пастой - перец чили
Способ приготовления:
Смешать кукурузную муку с солью, маргарином и водой. Тесто тщательно вымесить, скатать шарики величиной с яйцо, дать им полежать приблизительно 15 минут, после чего сделать из них лепешки диаметром 12-15 см. Печь тортильяс на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подают к супам или же как самостоятельное блюдо с салатом либо с начинкой.
|